(បរទេស)៖ ការសិក្សាមួយពីសាកលវិទ្យាល័យ Southern California បានបង្ហាញថា ការតមអាហាររយៈពេល ៧២ ម៉ោង អាចបង្កឱ្យមានការបង្កើតឡើងវិញពេញលេញនៃ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ការតមអាហារយូរអង្វែងបណ្តាលឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់អស់នូវទុនបម្រុងគ្លុយកូស (glucose) និងខ្លាញ់របស់ខ្លួន ដោយបង្ខំឱ្យរាងកាយចូលទៅក្នុងស្ថានភាពបន្សាប​ជាតិពុលដែលកម្ចាត់កោសិកាខូចខាត និងសារធាតុពុល។

នៅពេលដែលការបរិភោគធម្មតាត្រូវបានបន្តឡើងវិញ កោសិកាដើម (stem cells) ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម ដែលនាំទៅដល់ការផលិត កោសិកាឈាមស ថ្មី និងមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិទ្ធភាពនៃការចាប់​ផ្ដើមប្រព័ន្ធភាពស៊ាំឡើងវិញនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទាំងនៅក្នុងសត្វកណ្ដុរ និងមនុស្ស ជាពិសេសនៅក្នុងអ្នកជំងឺព្យាបាលដោយគីមី (chemotherapy) ដែលបានបង្ហាញពីសុខភាពភាពស៊ាំប្រសើរ​ឡើងបន្ទាប់ពីវដ្តនៃការតមអាហារ។

អ្នកដឹកនាំការស្រាវជ្រាវ លោកបណ្ឌិត Valter Longo បានពន្យល់ថា ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ហ្សែនដែលហៅថា PKA ត្រូវបានទប់ស្កាត់ ហ្សែននេះត្រូវតែបិទដើម្បីឱ្យកោសិកាដើមចូលទៅក្នុងរបៀប​បង្កើតឡើងវិញ។

ជាលទ្ធផល ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជាមូលដ្ឋាននឹងសម្អាតសមាសធាតុចាស់ៗ និងទន់ខ្សោយ ហើយកសាងខ្លួនឡើងវិញ។ ខណៈពេលដែលត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍​ពេញលេញ​លើសរីរាង្គផ្សេងៗ ការសិក្សានេះបានណែនាំថា ការតមអាហារអាចជាយុទ្ធសាស្ត្រដ៏មានឥទ្ធិពល មិនប្រើថ្នាំ សម្រាប់ការបង្កើនភាពស៊ាំ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធ​ចុះខ្សោយ​ដោយ​សារភាពចាស់ ឬការព្យាបាលជំងឺមហារីក៕